Galletas con Chips de Chocolate

Hola, les contaba en un anterior post que ultimamente no tenía tiempo de escribir en mi blog, es que me he puesto a trabajar en la bodeguita de mi mamá y a eso se suma que le estoy haciendo unos trabajos de computación para el negocio de mi papá. Todo esto me deja con muy poco tiempo para dedicarlo a mi blog y preparar las ricas recetas que sé que a ustedes y a mí nos gustan tanto.





Así que he decidido cerrar esta etapa tan bonita de escribir en este blog. Creo que es lo mejor pues hacer las cosas con muy poco tiempo como el que yo tengo ahora no sólo desespera sino que hace que las cosas no salgan tan bien como una quiere. Además en un tiempo más voy a empezar a estudiar una carrera que ya no va a ser pastelería sino diseño gráfico, la cual creo que tiene mucho que ver con la pastelería pues en los dos casos lo primordial es la imagen del resultado final. Por lo que estoy ahorrando todo lo que puedo para poder pagarme la carrera.




No se preocupen este blog seguirá siendo publico siempre, para que cualquier persona se sienta libre de leerlo o volver a consultarlo.





Así que les dejo con esta última receta que saqué del libro rojo de Sandra Plevisani.




No puedo despedirme sin antes agradecer a mis amigas: Norma, Katia, Gretchen, Mietta, Martuki, Lilith ...en fin sería imposible mencionarlas a todas , pero quiero agradecerles por visitarme durante todos estos meses y dejarme sus comentarios los cuales siempre me dejan con una sonrisa y me hacen creer que uno no tiene por qué estar frente a frente a una persona para considerarla su amiga de verdad.

Ingredientes

150 g. azúcar blanca

200 g. azúcar rubia

200 g. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 cdta. esencia de vainilla

2 huevos

320 g. harina sin preparar

3/4 cdta. bicarbonato de sodio

3/4 cdta. sal

1 1/2 taza de chispas de chocolate

1/2 taza de avena

Horno

Precalentado a 190ºC.

Preparación

Batir el azúcar blanca y rubia y la mantequilla en una batidora electrica por 3 minutos.

Agregar la vainilla, los huevos, la harina cernida con el bicarbonato y la sal.

Mezclar bien e incorporar las chispas de chocolate y la avena.

Colocar cucharadas de masa en una lata sin engrasar. Dejar 5 cm. de separación entre galleta y galleta y apretar la masa con un tenedor, como extendiendola

Hornear de 10 a 15 m. , o hasta que los bordes estén dorados y los centros blandos.

Sacar la lata del horno y dejar enfriar por 3 o 4 minutos.

De esta receta salen 40 galletas aprox.

Receta adaptada del libro Dulce Pasión de Sandra Plevisani