Cocadas

Hoy hice algo simple pero no por eso menos rico. Hay muchas formas de hacerlas: con harina, sin harina como éstas , blancas , doraditas, al horno, con chocolate , en fín , todo lo que nos permita la imaginación.
Y con esta receta quiero saludar a todos los papis que me leen y que tan son dulceros como el mío. Feliz día del Padre!!!


INGREDIENTES

100 ml. claras de huevo
200 g. azúcar rubia
200 g. coco rallado

PREPARACIÓN

En una ollita mezclar las claras con el azúcar y llevar a fuego bajo moviendo hasta que se disuelva un poco el azúcar cuidando de que no se cocinen las claras.

Mezclar el coco rallado con las claras calientes hasta formar una masa homogénea.

Mojarse las manos y coger pequeñas cantidades de la preparación y formar bolitas del tamaño deseado.

Colocarlas en una lata engrasada y hornear a 180 °C. hasta que estén doraditas (30 a 40 m . aprox.).

Me salieron 30 cocadas, pero eso depende del tamaño que las quieran hacer.