Esta es la primera vez que participo en el reto de un blog y es nada menos que para "Kanela y Limón", un blog precioso que sigo desde hace un tiempo y cuyas fotos y recetas me tienen loquita. Las fotos son unas verdaderas obras de arte (ya quisiera yo hacer una producción tan bella algún día ) y las recetas se ven deliciosas y provocaticas, como deben ser.
La receta original se tenía que hacer con una pistola de galletas pero como tengo una las hice con manga de repostería y una boquilla en forma de estrella. Tengo que decir que sufrí un poco con la masa porque estuvo algo dura y fue todo una proeza hacer cada galletita ya que en los brazos yo no tengo ni un gramo de músculos (jeje ;) ). Pero bueno valió la pena y las galletas salieron muy ricas.
Al final las decoré con perlitas plateadas comestibles que las hicieron ver muy lindas. Y como les decía con estas Galletas de Jengibre participo en el Reto 23 de Kanela y Limón.
75 g. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
70 g. azúcar rubia
25 ml. miel
125 g. harina sin preparar
3 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita jengibre en polvo
1/4 cucharadita clavo de olor en polvo
Una pizca de sal
PREPARACIÓN
Mezclar en un tazón la harina, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal. Reservar.
Batir a máxima velocidad la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee (5 minutos aprox.).
Agregar la miel y seguir batiendo.
Fuera del batidor agregamos la harina mezclada con los demás ingredientes secos y batimos hasta que quede una masa homogénea.
Introducir la masa a una manga de repostería con una boquilla en forma de flor y hacer estas formas en una lata enmantequillada.
Colocar en el centro de cada galleta una o más perlas comestibles.
Introducir a horno precalentado a 190° por 10 minutos aprox.
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